Giro de estoque mede a eficiência no uso do estoque ou materiais. Um giro de estoque mais alto indica uso mais eficiente e rápido do estoque (menos dinheiro parado em estoque).
$$Giro\; de\; estoque \mmlToken{mo}[linebreak="auto"]{=} \frac{Receita\; de\; vendas}{Estoque\; médio}$$
ou
$$Giro\; de\; estoque \mmlToken{mo}[linebreak="auto"]{=} \frac{Custo\; dos\; produtos\; vendidos}{Estoque\; médio}$$
A segunda variante pode ser mais precisa, mas o custo dos produtos vendidos (CPV) costuma ser mais complexo de determinar do que a receita de vendas. Além disso, usar a receita de vendas garante melhor comparabilidade entre diferentes empresas. O giro de estoque também pode ser usado para obter o período de giro do estoque.